明目护肝食谱菊花猪肝汤

2016-10-21 14:28:59   浏览量:
        菊花具有明目、清火、护肝的作用,春季护肝首要任务,今天小编教大家做道菊花猪肝汤,汤汁鲜美,猪肝有水气,吃着不干,掺杂着淡淡的菊花香味。
  明目护肝食谱菊花猪肝汤】
  主料:鲜猪肝220g、菊花2朵、
  辅料:芝麻油适量、盐适量、淀粉适量、料酒适量、胡椒粉适量、姜适量、
  步骤:
  1.准备食材。
  2.将猪肝泡在淡盐水中至少半个小时,经常换水,以去除猪肝中的毒素
  3.黄白菊花也撕成下花瓣,放在淡盐水中泡半个小时,以去除农药残留。
  4.将猪肝切成薄片,加入淀粉,胡椒粉,料酒
 5.抓匀腌制十分钟以上。
  6.锅中水加姜片烧开,放入猪肝。
  7.当猪肝变色,水微沸立即捞出后过凉
  8.将焯猪肝的水掉倒,重新加入水,姜片,少许高汤精(如有高汤更好),水再次烧沸,加入焯过的猪肝。
  9.当锅中水再次沸腾时,加入菊花。
  10.再加入枸杞。
  11.水沸后关火,加入盐调味。
  12.再加入少许芝麻油调味。
  13.汤在锅中略停留一分钟左右,让菊花香气充分溶入汤中,再盛出食用
 小贴士
  1菊花无毒,请放心食用,食用之前可以尝下一下花瓣的味道,以清甜的为上品。
  2猪肝一定要经过淡盐水反复泡,菊花也要泡。
  菊花的食用效果
  1.降血压
  菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用,长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇,适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。
  2.明目 菊花除了涂抹眼睛可消除浮肿之外,平常可以泡一杯菊花茶来喝,能消除眼睛疲劳。如果每天喝3-4杯的菊花茶,对恢复视力也有一定作用。
  3.提神
  菊花是一种神经强壮剂,能增强毛细血管的抵抗力,可延缓衰老,增强体力。菊花有良好的镇静作用,经常食用能使人肢体轻松,醒脑提神。
  
 
 

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